Creme e zuppe
Crema di verza con avanzi di pasta
Questa è un'ottima ricetta di riciclo, per le serate fredde invernali, se abbiamo un pò di pasta in bianco avanzata, è l'ideale per finirla!!!
Procedimento
Prima di tutto prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base.
Dadi vegetali
Stacchiamo poi le foglie di verza e le puliamo; le cipolle le tagliamo a rondelle e prepariamo una pentola alta con l’acqua.
Mettiamo le verze fatte a pezzi, il prezzemolo tritato grossolanamente, le cipolle e i dadi vegetali.
Facciamo bollire l’acqua e poi mettiamo un cucchiaio raso di sale grosso; dovrà cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Le verze dovranno essere morbide, quindi mettiamo l’olio; con il minipiner facciamo una crema densa.
Serviamo in tavola con dentro gli avanzi di pasta, poi riscaldiamo il tutto di nuovo.