Crostata con marmellata di albicocche
Un tipo di crostata più semplice ma buono che esista. A tutti piace per via della sua delicatezza e dolcezza, ideale da mangiare a colazione oppure a merenda, con un buon bicchiere di latte.
Procedimento
Prepariamo prima di tutto, la marmellata di albicocche seguendo la ricetta base.
Marmellata di albicocche
Nel frattempo ci dedichiamo anche alla pasta frolla integrale, sempre seguendo la ricetta base.
Pasta frolla integrale dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Calcoliamo due paste frolle, una la useremo per le losanghe, che saranno larghe circa 1,5 cm.
In caso, la pasta frolla che avanzeremo , la useremo per fare dei biscotti semplici.
Quando sono pronte entrambi, stendiamo la pasta su un piano infarinato dello spessore massimo 1 cm, dobbiamo ricavare un rettangolo un pò più grande della teglia.
Teniamo conto che dovremo fare un bordo tutto attorno, poi imburriamo la teglia e ci stendiamo la pasta frolla.
Bucherelliamo il fondo con una forchetta.
Ora ci spalmiamo sopra la marmellata, poi facciamo da parte delle losagnhe che andremo ad intrecciare (vedi foto).
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti; cuociamo la crostata per circa 25 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando l’impasto è ben cotto dentro.