Composta di albicocche
La marmellata più classica che c'è, versatile nella preparazione dei dolci e, perchè no, da accompagnare con certi tipi di carne. Il suo gusto delicato e dolce si abbina benissimo con tante cose.
Procedimento
Laviamo accuratamente le albicocche, asciughiamole e togliamo il nocciolo.
Mettiamole in una pentola con il succo dei limoni , poi facciamo macerare per almeno 3 h.
Nel frattempo ci dedichiamo ai vasetti, seguendo il tutorial trouve ici.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Quando è pronta, la bolliamo 1 ora a fuoco basso,mescolando spesso.
A cottura ultimata, se vi piace la Composta priva di pezzi frullatela con minipiner, altrimenti possiamo tenerla così.
Versiamo la Composta , ancora bollente, nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura una settimana in frigo ,oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.