Crostone con cavolfiore

Laviamo il cavolfiore e lo facciamo a pezzetti, rosoliamo gli spicchi di aglio tritati con un filo d’olio, poi ci buttiamo il cavolfiore.
Saliamo e proseguiamo la cottura finché non si sarà ammorbidito, in caso mettiamo un goccio di acqua se fosse necessario.
Quando è abbastanza morbido, prendiamo le fette di pane e ci mettiamo sopra il cavolfiore.
Diamo un ulteriore giro d’olio, una spolverata di pepe e poi serviamo in tavola.