Verdure e legumi
Finocchi con besciamella allo zafferano
A volte non so come cucinare i finocchi... mi piacciono i tutti i modi, ma quando scarseggio di idee, provo a sperimentare qualcosa di semplice ma comunque molto gustoso :)
Procedimento
Puliamo i finocchi e li priviamo dei gambi, poi li tagliamo in spicchi e li lessiamo .
Quando sono morbidi, li sgoccioliamo per bene e li lasciamo da parte a raffreddare.
Prepariamo la besciamella allo zafferano, seguendo la ricetta base.
Besciamella allo zafferano
Serviamo in tavola i finocchi con sopra la besciamella e un po' di pepe.