Finocchi gratinati con mortadella

Tiriamo via i gambi dei finocchi poi li tagliamo in spicchi sottili.
Sbollentiamoli per circa 8 minuti, quando sono abbastanza morbidi li scoliamo per bene.
Appoggiamo su una teglia un pò di finocchi, diamo un giro d’olio e un pizzico di sale sopra a tutto, mettiamo la mortadella , poi un altro strato di finocchi ed infine li ricopriamo con il Parmigiano.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, modalità grill e li gratiniamo circa 5-8 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando il formaggio sarà dorato.