Finta crostata di pandoro, mele e lamponi
Ecco un'altra idea Natalizia di "riciclo": semplice, bella, colorata, da fare quando ci avanzeranno dei pandori...piacerà a tutti!
Procedimento
Sbricioliamo grossolanamente il pandoro, poi prendiamo una teglia per crostate del diametro di 26 cm e la imburriamo.
Schiacciamo il pandoro per farci una base, poi la bagniamo con un pochino di latte.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e cuociamo la base per circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Quando è asciutta la sforniamo e la lasciamo fuori a raffreddare per bene.
Laviamo le mele e le tagliamo a spicchi, tiriamo via semi e picciolo e teniamo la loro buccia.
Tagliamole a cubetti e facciamole sobbollire in un pentolino assieme 3 cucchiai di zucchero e al succo del limone, per circa 10 minuti.
Quando si sono sfatte, lasciamole raffreddare completamente.
Ora prendiamo la crostata e mettiamo sopra prima le mele, poi qualche lampone qua e là.
Il dolce può essere servito subito in tavola.