Focaccia alle verdure
Una versione gustosa di focaccia al farro,condita con tantissime verdure. Il modo migliore per assaporare questo tipo di farina,dal sapore intrgeale ma non tanto forte. Poi si possono mettere tanti tipi di verdure,anche le vostre preferite.
Procedimento
Facciamo la pasta della focaccia seguendo la ricetta base.
Impasto focaccia farro dolce/salato
Laviamo le verdure che andremo a grigliare, tiriamo via teste, cose, ed eventuali semi.
Poi puliamo delicatamente i fiori di zucca.
Tagliamole poi a rondelle o pezzetti.
Le grigliamo in una padella con piastra, con un filo d'olio.
Quando saranno pronte, le lasciamo da parte.
Quando sarà lievitata la focaccia, la stendiamo su una teglia rettangolare unta.
Sulla focaccia mettiamo prima la mozzarella, poi le verdure e per finire i fiori di zucca tagliati.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi cuociamo la focaccia per 20 minuti circa alla stessa temperatura.