Frittata classica ricetta base
La frittata è uno dei piatti più semplici e veloci che possiamo preparare. Quando siamo di fretta oppure non sappiamo cosa fare, è un salva pasto! Il mio ingrediente segreto? Il latte di riso :)
Procedimento
In una terrina sbattiamo insieme le uova con un pizzico di sale, poi aggiungiamo il latte.
Inseriamo anche i formaggi.
Con una forchetta giriamo bene il tutto finchè non diventa omogeneo.
Ora prendiamo la padella girafrittata , la imburriamo bene da entrambi i lati.
Rovesciamo la frittata e la cuociamo prima 2-3 minuti da un lato a fuoco alto, ma alzando la padella in modo che sia un po’ lontana dal gas.
Una volta che un lato si è abbastanza cotto, chiudiamo la padella e la giriamo: abbassiamo la fiamma al minimo e cuociamo l’altro lato per 3 minuti circa.
Rigiriamo ancora, apriamo, e vedremo che la frittata sarà ben cotta.
La facciamo scivolare su un piatto, volendo possiamo dare una leggera spolverata di pepe, poi serviamo subito in tavola.