Creme e zuppe
Fumetto di pesce
Impariamo insieme questa ricetta base davvero semplice da fare, che servirà per i nostri primi di pesce.
Procedimento
Mettiamo gli scarti di pesce ben puliti da interiore e sciacquati, in una pentola alta e larga, poi li copriamo bene con l’acqua.
Poi laviamo il sedano e i porri, li puliamo per bene vermox cena bez receptu.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti nella pentola: il rosmarino, il sedano e il porro interi, la carota e la cipolla sbucciata, gli spicchi di aglio e i chiodi di garofano.
Bolliamo a fuoco basso per un’ora, quando il fumetto è pronto lo filtriamo per bene finchè le impurità non si toglieranno.
Possiamo usarlo per cuocere dei primi, o del buon pesce.