Verdure e legumi
Funghi pleurotus trifolati
Adoro questi funghi perchè son facili da trovare, se ne trovano anche parecchi e possono essere cucinati in mille maniere!
Procedimento
Prepariamo i dadi vegetali seguendo la ricetta base.
Dadi vegetali
Nel frattempo dobbiamo pulire i funghi: pazientemente tiriamo via le impurità con dello scottex.
Poi li tagliamo pezzetti grossolani.
Schiacciamo l’aglio e lo facciamo rosolare con l’olio; aggiungiamo i funghi,li facciamo saltare, diamo una spolverata di sale e ci aggiungiamo i dadi.
La cottura sarà lunga 40 minuti, man mano mettiamo l’acqua se si asciuga.
A metà cottura mettiamo anche il prezzemolo tritato finemente.
Saranno pronti quando diventeranno morbidi.