Carne rossa
Hamburger di cavallo con tartare di pomodoro
La carne di cavallo ha un sapore forte, deciso, a noi piace molto, però mi piace anche addolcirla accompagnandola con delle verdure mature. Assieme ad una fresca, semplice, tartare di pomodoro farà un gran figurone.
Procedimento
Prima di tutto, prepariamo gli hamburger di cavallo seguendo la ricetta base.
Hamburger di cavallo
Possiamo cuocerli anche in padella a fuoco basso,sempre con un pò d’olio, girandoli dopo 3 minuti per lato.
Ora tagliamo a cubetti i pomodori, li priviamo de semi e delle foglie.
Li mescoliamo insieme ad un po’ di olio e sale, poi tagliamo qualche foglia di basilico e mescoliamo tutto assieme.
Serviamo in tavola gli hamburger con la tartare.