Impasto grissini
Questa è la ricetta base per creare dei grissini golosi. Poi possiamo aggiungere altri ingredienti per fare sempre nuove diverse varianti :)
Procedimento
Sciogliamo il lievito con 100 ml di acqua tiepida, presa dal totale riportato negli ingredienti, uniamo lo zucchero o il malto.
In un’altra ciotola, sciogliamo il sale nella rimanente acqua; uniamo l’olio.
La farina la mettiamo in un’altra ciotola insieme al composto di acqua, lievito e zucchero, a filo.
Giriamo, mescoliamo, poi uniamo anche acqua sale ed olio, dobbiamo impastare finchè non diventa liscio ed omogeneo.
Ora ci trasferiamo su un piano leggermente infarinato, dobbiamo fare una palla soda ma elastica, aiutandoci con altra farina, se fosse necessario.
Ora seguiamo le ricette per la modalità di cottura.