Involtini di cipollotti

Laviamo e puliamo i cipollotti tagliando via le foglie lunghe, poi li lessiamo per 20 minuti, scoliamoli e lasciamoli raffreddare completamente.
Prepariamo una teglia con carta da forno, avvolgiamo i cipollotti nella bresaola , poi diamo un giro d'olio sopra a tutto e una leggera salata.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti e gratiniamo per 5 minuti circa, sempre alla stessa temperatura.