Composta di arance e ananas
Non avevo mai abbinato questi due frutti per fare la marmellata....sono rimasta stupita dal sapore intenso, dolce, l'ananas ha preso ancora più dolcezza e intensità!!!
Procedimento
Prima di tutto, prepariamo i nostri vasetti sterilizzati seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Sbucciamo le arance, le lasciamo a spicchi (tiriamo via eventuali semi), sbucciamo anche l’ananas e lo priviamo dell’anima dura, poi lo facciamo a pezzetti.
Lasciamo macerare il tutto per 3 h.
Faranno già loro molta acqua ,quindi le cuoceremo prima a fuoco medio per 20 minuti, per poi proseguire con fuoco basso per circa 40 minuti.
Quando saranno belle sfaldate saranno pronte per essere passate col minipiner, oppure possiamo lasciarle anche così.
Rovesciamo la nostra Composta ancora calda nei vasetti.
Li possiamo mettere in freezer una volta raffreddati , durano circa 3 mesi, oppure conservarla in frigorifero, ricordandoci di consumarla entro 2 settimane.
In dispensa si conserva 3 mesi, previa bollitura (seguire tutorial sopra).