Composta di fragole e lamponi

Prima di tutto seguiamo il tutorial per sterilizzare i vasetti.

Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Laviamo accuratamente i lamponi e le fragole, poi tiriamo via la testa alle fragole.
Trasferiamo la frutta nel pentolone assieme al succo di limone.
Lasciamoli macerare per 2 ore e poi li cuociamo a fuoco basso per circa 1 ora.
Facciamo cuocere fino a quando la Composta non si sarà fatta.

Attenzione a mescolare spesso, perché la marmellata tende ad attaccarsi facilmente al fondo della pentola e a bruciare,in caso aggiungiamo un goccio di acqua.
Sarà pronta quando la frutta sarà disfatta.

Versiamo la Composta , ancora bollente, nei barattoli sterilizzati.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.