Confettura di lamponi
Con l'arrivo dell'estate è d'obbligo fare questa marmellata, con il suo sapore dolce e allo stesso asprino, è ottima per fare deliziose crostate o altri dolci succulenti.
Procedimento
Prima di tutto dedichiamoci ai vasetti sterilizzati, seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Laviamo accuratamente i lamponi, trasferiamoli nel pentolone assieme allo zucchero e al succo di limone.
Lasciamoli macerare per 1 ora e poi li cuociamo a fuoco basso per circa 1 ora.
Facciamo cuocere fino a quando la marmellata non si sarà fatta.
Attenzione a mescolare spesso perché la marmellata tende ad attaccarsi facilmente al fondo della pentola e a bruciare.
La Confettura sarà pronta quando la frutta è disfatta.
Versiamo la Confettura , ancora bollente, nei barattoli sterilizzati.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.