Torte
Mattonella di ciliegie
Un plumcake insolito, rovesciato, che assomiglia ad una mattonella, ma piena di ciliegie!
Procedimento
Mescoliamo insieme gli ingredienti in un grande recipiente: farina, uovo, zucchero, latte ed infine il lievito.
Mescoliamo, poi aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Laviamo bene le ciliegie, le snoccioliamo;imburriamo la teglia e mettiamo le ciliegie sul fondo.
Ci rovesciamo sopra l’impasto qua e là; riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti.
Cuociamo la mattonella circa 30 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando la superficie sarà dorata.
Rovesciamo la mattonella a testa in giù e serviamola così, capovolta.