Medaglioni di pasta sfoglia con marmellata
Questi biscotti sono particolari, hanno un sapore deciso e dolce allo stesso tempo, sono nati "casualmente" dagli avanzi che avevo. Davvero buonissimi, adatti a chi cerca un sapore diverso ed originale allo stesso tempo.
Procedimento
Prepariamo la marmellata esotica, seguendo la ricetta base.
Marmellata esotica
Nel frattempo dedichiamoci alla pasta sfoglia con cannella, sempre seguendo la ricetta base.
Pasta sfoglia alla cannella
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronte entrambe, riprendiamo pasta sfoglia e prepariamo una teglia con carta da forno.
Preleviamo un pugno di pasta alla volta e facciamo dei dischi irregolari con le mani, che andremo ad appoggiare sulla teglia.
Sopra ogni biscotto, ci spalmiamo 1 cucchiaio di marmellata.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e cuociamo i biscotti circa 10 minuti alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro son cotti ma morbidi,e la superficie leggermente dorata.