Formaggio
Melanzane lunghe ripiene alla pizzaiola speciale
Sono buonissime le melanzane lunghe, perchè possiamo riempirle in 1000 modi. Questa ricetta è semplice, sfiziosa, facile da fare e anche veloce.
Procedimento
Tagliamo per il lungo le melanzane precedentemente lavate, lasciando testa e coda.
Le lessiamo circa 10 minuti, poi le scoliamo e le lasciamo raffreddare bene.
Prepariamo una teglia con carta da forno, le appoggiamo in fila ed in ognuna mettiamo prima un po’ di passata, poi pezzi di Asiago e l’erba cipollina sopra.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti modalità grill; saliamo leggermente le melanzane e diamo un giro d’olio.
Gratiniamo le melanzane circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando il formaggio è sciolto.