Pagnotte al sesamo
Le pagnotte sono molto comode e veloci da preparare, perchè una volta ben raffreddate le possiamo tagliare a fette e metterle via. Queste sono al sesamo, arricchite con un ingrediente estivo per eccellenza...
Procedimento
Prepariamo l’impasto del pane normale seguendo la ricetta base, ricordandoci di aggiungere qualche fiore di zucca precedentemente pulito nell’impasto.
Impasto pane bianco dolce/salato
Lavoriamo su un piano infarinato, poi prendiamo una teglia con carta da forno.
Ci appoggiamo sopra l’impasto, poi diamo una forma di pagnotta; lasciamo lievitare per 4 ore al caldo e al buio.
Facciamo 3 incisioni col coltello in diagonale.
Quando sarà raddoppiato di volume, riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti.
Diamo una spennellata di olio e ci mettiamo sopra un po’ di semi di sesamo.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 30 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.
Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente , prima di tagliarlo a fette spesse circa 2 cm.