Pane
Pancarre’
Perchè faccio anche il pancarrè a mano? Oramai quello industriale ha dentro alcool etilico e, purtroppo, l'odiato olio di palma....o olio di colza...significa che stiamo comprando dei prodotti malsani.
Procedimento
Seguiamo la ricetta base per realizzare un ottimo e sano pancarrè.
Impasto pancarrè
La farcitura che useremo potrà variare sia se è salata che dolce: una volta che il pane sarà un po’ duro perché ha riposato in frigo, la sua tostatura sarà perfetta, quindi si possono usare anche delle buone marmellate casalinghe come salse, affettati, ecc…