Pane ai fichi, uvetta e cannella
Golosissimi panini dolci ricchi di ingredienti favolosi, ideali per una colazione iper energetica o per una pausa rigenerante. Con una tazza di latte freddo li gusteremo ancora di più !
Procedimento
Per il pane di kamut seguiamo la ricetta base,ricordando di aggiungere all’impasto la cannella in polvere.
Impasto pane al kamut dolce/salato
Aggiungiamo i fichi a pezzetti e l’uvetta non bagnata.
Ora creiamo dei dischi larghi e bassi circa 3 cm, della dimensione di circa 10 cm. di diametro.
Lasciamo lievitare per almeno un'altra ora al caldo e al buio.
Spennelliamo sopra al pane il miele e terminiamo con i filetti di mandorle qua e là (vedi foto) .
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220°.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 15 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.