Pane integrale
Il pane integrale piace proprio a tutti...è facile prepararlo in casa!
Procedimento
Facciamo l’impasto del pane integrale, seguendo la ricetta base.
Impasto pane integrale dolce/salato
Se facciamo il pane a cassetta, mettiamo l’impasto direttamente nella teglia per plumcake unta, coprendolo con la pellicola e lasciandolo lievitare per almeno 2 ore al buio; altrimenti se facciamo forme a mano possiamo fare una bella pagnotta rotonda (vedi foto).
Lasciamo lievitare le forme un'altra ora circa, al caldo e al buio.
Sia a mano che a cassetta, il pane richiede un forno precedentemente riscaldato per 10 minuti a 220°.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 20 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.
Ecco una bella pagnotta con tagli diagonali.
