Pasta frolla al cacao
E' semplicissimo fare un'ottima pasta frolla al cacao, ideale per la preparazione di tantissimi dolci: crostate alla frutta o crema, biscotti, pasticcini, ecc...
Procedimento
Prima di cominciare con la ricetta, seguiamo i consigli per la pasta frolla "perfetta", leggendo il decalogo.
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Lavoriamo il burro assieme allo zucchero, schiacciando bene con la forchetta.
Poi aggiungiamo le uova, la farina, il lievito, infine il cacao, sempre mescolando un ingrediente per volta.
Dobbiamo fare una palla elastica ma compatta, quindi lavoriamola su un piano pulito per qualche minuto.
Quando è pronta, la avvolgiamo nella pellicola, la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutti quei dolci che la richiedono!