Pasta frolla all’olio e miele
Semplicissima, buonissima pasta frolla, da usare per qualsiasi tipo di crostata!
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, seguiamo i consigli per una pasta frolla "perfetta".
Decalogo della pasta frolla perfetta o quasi!
Impasto dolce: Rompiamo le uova e le mescoliamo per bene insieme al miele.
Poi aggiungiamo la farina e giriamo di nuovo, dopodichè l’olio e un po' di scorza di limone.
Infine mettiamo il lievito, il composto deve risultare sodo e compatto.
Lavoriamo l’impasto su un piano leggermente infarinato qualche minuto, poi avvolgiamo la pasta nella pellicola e mettiamo in frigo a riposare almeno 1 ora.
Impasto salato: Rompiamo le uova e le mescoliamo per bene insieme al sale.
Poi aggiungiamo la farina e giriamo di nuovo, dopodichè l’olio .
Infine mettiamo il lievito, il composto deve risultare sodo e compatto.
Lavoriamo l’impasto su un piano leggermente infarinato qualche minuto, poi avvolgiamo la pasta nella pellicola e mettiamo in frigo a riposare almeno 1 ora.