Piadine
Piadina con mozzarella ,pomodoro ed insalata
Una piadina davvero veloce, semplice, ma buona, per ricordare la stagione calda e per fare un pranzo fugace.
Procedimento
Prima di tutto facciamo la piadina seguendo la ricetta base.
Piadine normali
Nel frattempo tagliamo a metà i pomodorini e li irroriamo con un po’ di aceto, girandoli bene.
Quando le piadine sono pronte, su ogni piadina mettiamo prima un po’ di insalata, poi i pomodorini, infine della mozzarella fatta a straccetti, qua e là.
La richiudiamo su sé stessa e la scaldiamo o in una padella bassa e larga, per qualche minuto, o nel forno a microonde per 2 minuti circa.