Carne rossa
Piselli con prosciutto cotto
I piselli con prosciutto sono un contorno classico: facili,veloci da fare e....strabuoni!
Procedimento
Per questa ricetta vanno bene sia i piselli in scatola che surgelati.
Ovviamente in scatola sarà più veloce, invece per i surgelati dobbiamo calcolare il tempo che servirà per bollirli.
Tagliamo a rondelle lo scalogno, e lo facciamo rosolare con un filo d’olio d’oliva.
Quando è biondo, aggiungiamo i piselli ; tritiamo grossolanamente il prezzemolo e lo aggiungiamo.
Saliamo il tutto; a parte facciamo a cubetti il prosciutto e lo aggiungiamo poi ai piselli.
Facciamo rosolare i piselli a fuoco medio basso per circa 10 minuti, finchè non si saranno un po’ insaporiti.