Polpette di manzo
Le polpette hanno mille varianti: Questa è la versione classica. sono facilissime da preparare e, quando le facciamo, consiglio sempre di farne in tante quantità da mettere via tranquillamente in freezer.
Procedimento
In un grande recipiente mettiamo il macinato assieme al pangrattato.
Tritiamo il prezzemolo ed aggiungiamolo al composto, poi mescoliamo il tutto per bene.
Inseriamo le uova e il pancarrè bagnato con l'acqua e l'aglio tritato.
Prepariamo una teglia con carta da forno: con le mani preleviamo un pugno di carne e formiamo delle polpette.
Il rimanente pangrattato lo mettiamo in un piatto fondo.
Passiamole nel pangrattato, poi le appoggiamo in fila. Diamo un giro d'olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, diamo un giro d’olio sopra a tutto e cuociamo le polpette circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono ben dorate e cotte dentro.