Verdure e legumi
Piselli e carote in umido
Un contorno semplice, uno dei più gettonati, buonissimo da accompagnare con qualsiasi cosa!
Procedimento
Sbucciamo le carote e le tagliamo a rondelle di circa 3 mm , poi tagliamo a cubetti gli scalogni, poi li rosoliamo con un filo d’olio; quando sono imbionditi ci buttiamo i piselli, le carote e li rosoliamo insieme .
Saliamo leggermente e continuiamo la cottura per circa 20 minuti.
Se fosse necessario,aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua alla volta, le verdure saranno pronte quando sono morbide ma non sfatte.
Aggiungiamo anche il prezzemolo tritato e mescoliamo di nuovo.