Pizza con funghi, nocciole e Parmigiano
Ho provato a fare questa pizza davvero gustosa, pensata a chi cerca qualcosa di raffinato, ma allo stesso molto buono e goloso :)
Procedimento
Prepariamo l’impasto della pizza bassa, seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa dolce/salato
Nel frattempo puliamo i funghi e li tagliamo a pezzetti, rosoliamo l’aglio con un po' d’olio e poi ci buttiamo i funghi quando è dorato.
Li cuociamo circa 25 minuti aggiungendo man mano dell’acqua, saliamo, poi quando sono morbidi li lasciamo da parte.
Quando la pasta è pronta, la stendiamo su una teglia con carta da forno.
Prima ci mettiamo la mozzarella fatta a straccetti , poi un po' di Parmigiano grattugiato.
Mettiamo poi i funghi sparsi qua e là, terminiamo con la granella di nocciole, poi riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo la pizza per circa 15 minuti, sarà pronta quando la pasta è cotta e il formaggio ben sciolto.