Polenta saporita

Stemperiamo bene la polenta nell’acqua, aiutandoci con una frusta manuale.
Mettiamo un cucchiaio raso di sale, e la cuociamo a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, mescolando spesso in modo che non si attacchi.
Aggiungiamo dell’acqua se ne avrà bisogno, perché è possibile che si asciughi in fretta.
Infine aggiungiamo, negli ultimi 5 minuti di cottura, i formaggi a tocchetti e mescoliamo bene.
Serviamola subito calda in tavola.