Polpette di merluzzo
Buonissime polpette di pesce, sono amate da tutti, anche dai più piccoli, per il loro gusto semplice. Si possono servire anche come sfizioso antipasto, magari accompagnate con della maionese fatta in casa.
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
Tagliamo a pezzetti il merluzzo.
Spezzettiamo il pane secco e lo ammolliamo con l’acqua , poi schiacciamo con una forchetta.
Ci aggiungiamo un cucchiaino raso di sale, il prezzemolo tritato, il merluzzo e le uova.
Mescoliamo bene tutto assieme, diverrà un composto appiccicoso : aggiungiamo il pangrattato.
Possiamo ora fare delle palline con le mani.
Ripassiamo le polpette nel pangrattato messo in un piatto fondo.
Risaldiamo il forno a 180° a modalità grill, per 10 minuti, e le cuociamo per circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.