Stuzzichini
Polpette di risotto
La versione semplice e veloce delle polpette di risotto, con qualsiasi tipo di risotto avanzato possiamo farle. Ottime come antipasto!
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
In un piatto fondo,mettiamo un po’ di pangrattato; prepariamo anche una teglia con carta da forno.
Preleviamo ,ogni volta, un pugno di risotto e formiamo delle polpette schiacciando bene per fare aderire il risotto.
Passiamole nel pangrattato e poi le mettiamo in fila sulla teglia; diamo un filo d’olio sopra a tutte le polpette.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti e le cuociamo circa 15 minuti alla stessa temperatura.
Gli ultimi 5 minuti usiamo la modalità grill per renderle croccanti.