Polpette agli spinaci in friggitrice ad aria
Ottime come contorno, niente male come antipasto o finger food!
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
Laviamo gli spinaci, poi schiacciamo l’aglio e lo rosoliamo nell’olio, aggiungiamo gli spinaci e li cuociamo circa 10 minuti finchè non saranno morbidi.
In un recipiente grande inseriamo gli spinaci, poi diamo un pizzico di sale, formaggio, noce moscata, e le fette biscottate tritate con un martello, a mano.
Giriamo per bene, infine aggiungiamo 100 gr di pangrattato man mano.
La consistenza deve essere morbida e non cremosa, regoliamoci con altro pangrattato alla volta, se fosse necessario.
Prepariamo la friggitrice con la carta da forno, prepariamo un vassoio dove andremo ad appoggiare le nostre polpette.
Con le mani, formiamo delle piccole polpette tonde.
Finiamo così il composto; inseriamo le polpette nella friggitrice, diamo una spruzzata di olio sopra a tutto e cuociamole a 170° per circa 8 minuti.
Saranno pronte quando la superficie sarà croccante, poi possiamo servirle subito in tavola.
