Carne rossa
Polpette piselli e bresaola
Idea sfiziosa, semplice e stuzzicante, da servire come antipasto o come contorno.
Procedimento
Prima di partire, seguiamo i consigli per fare le polpette :
Scoliamo per bene i piselli, poi facciamo a pezzetti il pancarrè e lo bagniamo con l'acqua, schiacciando bene con una forchetta.
Mettiamoli tutto in un recipiente ed inseriamo gli altri ingredienti, uno alla volta sempre mescolando. Schiacciamo ancora per bene, il composto deve essere appiccicoso.
Prepariamo una teglia con carta da forno.
Formiamo delle polpette schiacciandole con le mani, poi le mettiamo tutte in fila.
Diamo un giro d’olio sopra a tutto e riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti , modalità grill.
Cuociamo le polpette circa 10 minuti, poi saranno pronte quando sono dorate in superficie.