Rosti di zucca e patate al forno
Ecco una variante diversa dal solito dei rosti....aggiungiamo la zucca....diventano ancora più buoni!
Procedimento
Per questa versione di rosti con zucca, ringrazio Claudia di La ragazza delle spezie, avevo visto sulla sua pagina Instagram questi rosti e , finalmente, ho deciso di provarli anche io!
https://www.instagram.com/laragazzadellespezie/?hl=it
Io ho utilizzato della noce moscata al posto dello zenzero e altre spezie che lei abitualmente usa, possiamo comunque sbizzarrirci con la fantasia!
Sbucciamo le patate e le grattugiamo a julienne, così come la zucca.
Condiamo con sale, farina per tamponare quella poca acqua che eventualmente lasceranno, volendo possiamo grattugiare finemente lo scalogno per dare più sapore.
Mescoliamo, poi prepariamo una teglia con carta da forno. Facciamo dei mucchietti con un cucchiaio, e li schiacciamo dando una forma pressappoco circolare.
Diamo un giro d’olio sopra a tutto e una pepata, poi riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Gratiniamo i rosti circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura modalità grill.
Saranno pronti quando sono ben dorati in superficie.