Creme, salse e mousse salate
Salsa al vino rosso
Una salsa delicata che si abbina bene con le carni rosse. Da fare quando abbiamo qualche arrosto o tagliata perticolare.
Procedimento
In un recipiente mettiamo il vino, poi la fecola setacciata e mescoliamo per bene con una frusta finchè la crema non diventa densa, in caso aggiungiamo altra fecola se fosse necessario.
Saliamo leggermente, poi riscaldiamo 1 minuto la salsa mescolando spesso.