Mini hamburger di vitello con patate e zucchine
Ongi tanto concediamoci un secondo davvero succulento! Questo possiamo considerarlo anche un piatto unico, visto la ricchezza di ingredienti, nonostante siano semplici.
Procedimento
Prima di tutto, facciamo i mini hamburger di vitello, seguendo la ricetta base.
Calcoliamone 2 a testa.
Tagliamo la cipolla a fettine sottili e facciamola appassire con un filo d’olio in una padella larga.
Nel frattempo laviamo e tagliamo a cubetti le zucchine, poi sbucciamo le patate e le tagliamo anche loro a cubetti.
Rosoliamo insieme alla cipolla poi cuociamo il tutto per circa 20-25 minuti, salando leggermente ed aggiungendo man mano poco di acqua alla volta.
Quando le patate son morbide, allora sarà tutto pronto.
A fine cottura inseriamo qualche foglia di timo ed erba cipollina a pezzetti, poi serviamo in tavola con sopra qualche mini hamburger.