Stuzzichini
Schiacciatine di carote e patate
Deliziose da offrire come antipasto o come finger-food, sono troppo simpatiche e molto originali da preparare.
Procedimento
Grattugiamo le verdure dopo averle sbucciate; in un recipiente buttiamo tutto assieme alla farina e alle uova.
Giriamo, saliamo un pochino e facciamo un impasto piuttosto compatto, in caso aggiungiamo un filo d’acqua.
Trasferiamo il tutto su una teglia rettangolare con bordi alti , livelliamo con le mani e diamo un bel giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti modalità grill e cuociamo il tutto circa 15 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando è cotto e dorato in superficie, lasciamo raffreddare completamente, poi ricaviamo dei rettangoli di media dimensione.