Carne bianca
Straccetti di pollo con curry e mandorle
Questa ricetta è un pò esotica,gustosa,grazie al curry che dà quel sapore intenso al pollo.
Procedimento
Tagliamo a straccetti i petti di pollo, di media e piccola grandezza, l’importante è che siano irregolari.
Seguiamo : Tutorial: Fare i petti di pollo
Tagliato a cubetti lo scalogno, lo rosoliamo con un filo d’olio; ci buttiamo poi il pollo , le mandorle e saliamo il tutto leggermente.
Diamo una bella spolverata di curry e giriamo bene ancora.
Dopo 20 minuti il pollo sarà pronto, se fosse necessario allunghiamo la cottura con un pochino di acqua.