Sugo all’aglio
Noi adoriamo tanto l'aglio che ho provato a fare questo sugo super semplice, che sà appunto di aglio, adatto a chi piace e a chi cerca un sapore più deciso.
Procedimento
Prima di tutto leggiamo il procedimento per la sterilizzazione dei vasetti seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
LAviamo per bene i pomodori, li tagliamo a cubetti , facciamo a pezzetti l’aglio e li soffriggiamo con un po’ di olio.
Aggiungiamo poi i pomodori con un pizzico di sale.
Abbassiamo il fuoco e giriamo bene , continuando a cuocere per circa 25 minuti: se fosse necessario, aggiungiamo un goccio di acqua alla volta.
A fine cottura tritiamo l’erba cipollina e mescoliamo.
Rovesciamo il sugo ancora caldo nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.