Tocchetti “alle uova”
Deliziosi e piccoli biscottini ricchi di gusto, per gli amanti delle uova, sono perfetti da inzuppare nel latte o da mangiare così a merenda.
Procedimento
Prepariamo la pasta frolla con le uova , seguendo la ricetta base.
Pasta frolla alle uova dolce/salato
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronta, la tiriamo su un piano infarinato, con un mattarello, finchè non diventa spessa circa 5 mm.
Dobbiamo fare un grande rettangolo ma neanche troppo preciso.
Tagliamo delle strisce di dimensione un po’ irregolari, poi da ogni striscia ricaviamo dei biscotti lunghi dai 4 ai 6 cm, ognuno avrà una sua dimensione.
Trasferiamoli su una teglia con carta da forno e riscaldiamolo per 10 minuti a 180°.
Cuociamo i tocchetti di riso circa 10 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando dentro sono cotti ma rimarranno sempre morbidi.