Formaggio
Tomino con speck in padella
Il tomino è un formaggio che acquisto raramente, ma mi piace moltissimo perchè è davvero gustoso, cremoso, e si abbina sia a dei semplici secondi piatti, che nei panini (provate poi a scaldare il panino....) che in primi piatti da forno. Il suo gusto bello carico piace a molti, l'importante è appunto non esagerare :D
Procedimento
Avvolgiamo i tomini in qualche fetta di speck.
Dobbiamo cuocerli in padella a fiamma bassa per qualche minuto.
Nel frattempo prepariamo una veloce insalata con lattugino , pomodori secchi fatti a pezzetti, un po’ di mozzarella a cubetti (facoltativo), pasta cotta avanzata ed infine un po’ di erba cipollina tritata.
Condiamola con olio ed aceto, poi quando i tomini sono pronti li accompagniamo in tavola con l’insalatona veloce.