Torta alle castagne
Adoro la farina di castagne....e di solito faccio dei dolci davvero buonissimi! Nel latte poi, le torte sono eccezionali da inzuppare...
Procedimento
Mescoliamo uno alla volta, i seguenti ingredienti: le farine, lo zucchero, il lievito , l’uovo, infine amalgamiamo bene tutto il composto con il latte, aiutiamoci a rendere l’impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Rovesciamo l’impasto nella teglia precedentemente imburrata, dopodiché riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti.
Cuociamo il tutto per circa 30-35 minuti sempre alla stessa temperatura.
Ora possiamo dedicarci alla glassa di marmellata, seguendo la ricetta base.
Glassa alla marmellata
Ovviamente questo passaggio sarà facoltativo, per chi volesse farlo servirà per tenere fermi i mirtilli in cima alla torta.
Una volta che si sarà raffreddata la torta, spennelliamo la glassa su tutta la superficie, poi mettiamo sopra i mirtilli in cerchio (vedi foto).