Torta di polenta con ciliegie sciroppate, noci e cioccolato
Con la polenta si possono fare anche delle torte dolci davvero strepitose, incredibile vero ??? Ora sto sperimentando tante varianti e tutte molto buone :)
Procedimento
Prima di tutto facciamo la marmellata di albicocche, seguendo la ricetta base.
Marmellata di albicocche
Poi dedichiamoci alle ciliegie sciroppate, sempre seguendo la ricetta base.
Ciliegie sciroppate
Cuociamo la polenta seguendo le istruzioni del prodotto, ricordandoci di mettere un pizzico di sale e lo zucchero a metà cottura.
Quando è soda, la rovesciamo su una teglia precedentemente imburrata e livelliamola con un cucchiaio bagnato.
Sopra spalmiamo un bel pò di marmellata, poi mettiamo le ciliegie sparse, delle noci sia intere che sbriciolate grossolanamente, infine i cubetti di cioccolato sparsi.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, cuociamo la torta circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronta quando la polenta è dorata e le ciliegie un po' “appassite”.