Piadine
Wrap con polpo e finocchi
Per gli amanti del polpo una delicata e raffinata piadina arrotolata....da mangiare tutta di fiato...o quasi :P !!!!
Procedimento
Prima di tutto dedichiamoci alla piadina, seguendo la ricetta base.
Piadine normali
Nel frattempo puliamo i finocchi e li lessiamo, lasciamo da parte un po' di barbetta e la laviamo.
Il polipo lo mariniamo con un po' di olio, il succo del limone e il pepe.
Quando entrambi sono pronti,sgoccioliamo i finocchi e li tagliamo a pezzi, così come la barbetta.
Ora ci muniamo di spago per alimenti: dobbiamo mettere un po' di polipo ben sgocciolato insieme ai finocchi e la barbetta, per poi avvolgere delicatamente il tutto e chiuderla un po' su sé stessa (vedi foto).
Terminiamo con un’altra spolverata di pepe e poi sale su tutto.