Verdure e legumi
Zucchine e pomodori
Un contorno facilissimo e davvero deliziosi, che va bene con tutto!
Procedimento
Facciamo a cubetti piccoli le cipolle; poi laviamo e tagliamo a rondelle le zucchine .
Laviamo e tagliamo a pezzetti piccoli i pomodori.
Facciamo rosolare le cipolle con un pò di olio; quando sono dorate, aggiungiamo le altre verdure e una leggera spolverata di sale.
Le cuociamo per circa 20-25 minuti, finchè le verdure non saranno belle morbide; per evitare di asciugarle troppo, aggiungiamo man mano un goccio di acqua calda alla volta.
Serviamo in tavola con sopra qualche foglia di origano fresco e di basilico.