Zucchine impanate al forno

LAviamo, sbucciamo le zucchine e le facciamo a rondelle dello spessore di 1 cm circa.
Seguiamo la ricetta base per la pastella classica.
Pastella normale
Prepariamo sia il pangrattato su un piatto fondo, che una teglia con carta da forno; immergiamo le verdure nella pastella, poi le mettiamo nel pangrattato e giriamo bene, in modo che si attacchi dappertutto.
Disponiamo in fila le zucchine, le saliamo leggermente e diamo un filo d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, poi gratiniamo le verdure circa 10 minuti,sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono dorate.