Zucchine tonde ripiene di ragu’
Le zucchine tonde si prestano a tantissimi ripieni... questa versione è ricca di gusto, golosa, che piace a molti e con pochi ingredienti faremo un secondo davvero buonissimo!
Procedimento
Dedichiamoci al nostro ragù alla bolognese, seguendo la ricetta base.
Ragu’ di manzo alla bolognese
Quando è pronto, lo lasciamo da parte a raffreddare.
Nel frattempo laviamo le zucchine, tagliamo la testa e scaviamo le zucchine con uno scavino, lasciando 1 cm circa tutto attorno di bordo.
Le lessiamo con il loro cappuccio per circa 15 minuti, poi le lasciamo fuori a raffreddare bene.
Una volta raffreddate, le riempiamo delicatamente per bene con il ragù.
Mettiamo le zucchine in una teglia con bordi alti e ci mettiamo 1-2 cm di acqua.
Saliamo leggermente il tutto e diamo un giro d’olio.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 200°, poi cuociamo le zucchine circa 15 minuti alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando sono abbastanza morbide.